Umwelttipp - Unkraut

Ein umweltschonendes Katerfrühstück aus Silvesterresten wie Raclette-Käse, Pellkartoffeln, Gemüse (Paprika, Zucchini), Wurst oder Brot vermeidet Abfall und lindert den Kater durch nährstoffreiche Zutaten. Für 2 Portionen braucht es 4 Eier, 200 g Reste, 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräuter. Die Reste kleinschneiden, dann 5 Minuten in Öl anbraten, verquirlte Eier darüber gießen und alles bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten stocken lassen. Schließlich das Ganze mit Käse bestreuen und mit Brot servieren.

​Das Rezept ist nachhaltig, da es Lebensmittelabfälle minimiert, regionale Reste nutzt und

Zum vierten Advent passt ein adventlicher Snack, der nach Weihnachtsmarkt duftet und sich gleichzeitig umweltschonend im Airfryer zubereiten lässt: zimtige Bratapfel-Ringe mit Nusscrumble. Dafür werden zwei große Bioäpfel gewaschen, entkernt und in etwa ein Zentimeter dicke Ringe geschnitten. Aus gemahlenen Nüssen, Haferflocken, etwas Pflanzenöl, Zimt und Ahornsirup entsteht ein krümeliger Teig, der auf die Apfelringe gedrückt wird. Im vorgeheizten Airfryer backen die Ringe bei rund 170 Grad in acht bis zehn Minuten weich und leicht karamellisiert, während der Crumble knusprig wird.

Der Snack

Ein umweltschonendes Adventsgetränk basiert auf saisonalen, regionalen Zutaten wie Apfel- und Traubensaft aus der Nähe, Bio-Gewürzen und ohne Alkohol oder Verpackungsmüll. Es entsteht ein warmer Apfel-Gewürz-Punsch, der mit minimalem Energieverbrauch zubereitet wird und Abfall vermeidet, indem Schalen mitverwendet werden.​

Für vier Portionen nimmst du 1 Liter naturtrüben Apfelsaft, 500 ml Traubensaft, eine Bio-Orange, eine halbe Bio-Zitrone, zwei Zimtstangen, fünf Nelken, drei Scheiben frischen Ingwer und optional einen Teelöffel Agavendicksaft als natürlichen Süßstoff. Wasche die Früchte

Wenn draußen Flocken tanzen und die Luft nach dem Winter riecht, darf auch das Adventsmittagessen Wärme und Achtsamkeit schenken. Aus einfachen, ehrlichen Zutaten entsteht ein Fest für Sinne und Seele. Rote Linsen, zart gedünstet mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie, verbinden sich mit Walnüssen, Haferflocken und duftender Petersilie zu einem goldenen Braten, der im Ofen sanft knuspert. Ein Tropfen Sojasoße, etwas Senf und ein Hauch Majoran verleihen ihm Tiefe und Herz. Daneben schmiegt sich ein cremiges Kartoffel-Pastinaken-Püree, verfeinert mit Hafermilch und Olivenöl – mild, nussig und ganz

Für ein ökologisches Adventsgericht verwenden Sie am besten regionales Wintergemüse aus Bayern wie Rosenkohl, Kartoffeln und Zwiebeln, idealerweise in Bio-Qualität, um Transportwege kurz zu halten und die Saison zu nutzen. Für vier Portionen nehmen Sie etwa 800 g Rosenkohl, 4 festkochende Kartoffeln, 2 Zwiebeln sowie rund 2 Esslöffel regionales Rapsöl, dazu Salz, Pfeffer und etwas Lebkuchengewürz aus der Vorratskammer. Putzen Sie den Rosenkohl, entfernen Sie nur die wirklich schlechten, halbieren Sie die Röschen und schneiden Sie Kartoffeln und Zwiebeln in Spalten. Vermengen Sie alles in einer

Klimaschutz beginnt schon am Frühstückstisch – auch mit klassischen Zutaten. Ein bewusster Umgang mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln sowie der Verzicht auf exotische Produkte tragen dazu bei, die Umwelt zu schonen. Ein Beispiel für ein klimafreundliches Frühstück mit traditionellen Bestandteilen sind Overnight Oats, die sich am Vorabend unkompliziert vorbereiten lassen.

Für ein einfaches Frühstück werden vier Esslöffel Haferflocken, idealerweise aus regionalem Anbau, mit etwa 150 Millilitern Milch verrührt. Für besondere Cremigkeit kann auch ein Esslöffel Naturjoghurt untergemischt

Wie wäre es denn mal mit einem Kürbiskuchen? Passt doch in unsere Jahreszeit. Außerdem ist Kürbis mega-gesund und gerade überall zu haben. Also, was braucht man alles, um einen Kürbiskuchen zu backen?

Für einen umweltschonenden Kürbis-Kastenkuchen mit Streuseln wird frischer Hokkaido-Kürbis aus regionalem Anbau verwendet. Der Kürbis wird grob geraspelt, mit Apfelmus als natürliches und regionales Süßungsmittel, etwas Rapsöl aus der Region und einer Prise Zimt vermengt. Anschließend werden Dinkelmehl, Haferflocken, Backpulver und Salz hinzugegeben und alles zu einem glatten Teig verarbeitet.

So einfach schmeckt Nachhaltigkeit

Für ein umweltschonendes Dessert eignet sich ein veganes Apfelcrumble mit Haferstreuseln wunderbar, da es sich einfach zubereiten lässt und ausschließlich regionale, pflanzliche Zutaten verwendet. Zunächst werden vier Äpfel aus regionalem Anbau gewaschen, entkernt und in kleine Stücke geschnitten. Anschließend vermischt man sie mit zwei Esslöffeln Zitronensaft, einem Teelöffel Zimt und etwas Ahornsirup oder Honig. Diese Mischung kommt in eine kleine Auflaufform. Für die Streusel werden 80 Gramm Haferflocken, 50 Gramm Vollkornmehl, 50 Gramm pflanzliche

Für einen herbstlichen, ökologischen Kürbis-Linsen-Eintopf benötigst du einen Hokkaido-Kürbis, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, rote Linsen, Gemüsebrühe, regionale Rapsöl, Petersilie und Gewürze wie Kurkuma sowie Kreuzkümmel. Zuerst den Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden, Karotten in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch würfeln und im Rapsöl anbraten, dann Karotten und Kürbis zugeben und mitdünsten. Die Gewürze und Linsen einrühren, mit Brühe aufgießen und etwa zwanzig Minuten bei niedriger Hitze garen. Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Apfelessig abschmecken, gehackte

Wer beim Kochen auf die Umwelt achten möchte, kann mit kleinen, gezielten Entscheidungen viel bewirken. Ein wichtiger Schritt ist die Wahl der Zutaten. Viele pflanzliche Lebensmittel verursachen deutlich weniger Treibhausgasemissionen als tierische Produkte und sind gleichzeitig gesund und vielseitig.

Hier sind fünf klimafreundliche Zutaten, die sich hervorragend für Alltaggerichte eignen:

• Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen und Erbsen sind wahre Alleskönner. Sie liefern wertvolles Protein, sind sättigend und haben eine sehr gute Umweltbilanz.
• Vollkornprodukte wie Hafer, Quinoa oder

Für einen herbstlichen, ökologischen Kürbis-Linsen-Eintopf benötigst du einen Hokkaido-Kürbis, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, rote Linsen, Gemüsebrühe, regionale Rapsöl, Petersilie und Gewürze wie Kurkuma sowie Kreuzkümmel. Zuerst den Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden, Karotten in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch würfeln und im Rapsöl anbraten, dann Karotten und Kürbis zugeben und mitdünsten. Die Gewürze und Linsen einrühren, mit Brühe aufgießen und etwa zwanzig Minuten bei niedriger Hitze garen. Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Apfelessig abschmecken, gehackte

„Schmecket und sehet, wie freundlich der HERR ist; wohl dem, der auf ihn trauet.“ Psalm 34,9

Im Herbst lädt uns Gottes Schöpfung dazu ein, seine Güte sinnlich zu erfahren und zugleich achtsam mit den Ressourcen umzugehen. Nutze einen Spaziergang durch bunte Laubwälder oder Streuobstwiesen, um heruntergefallene Äpfel, Birnen oder Kastanien aufzusammeln. Verarbeite sie zu Kompott, Mus oder Kuchen und gib ungenutzte Reste in deinen Kompost – so schmeckst du Gottes Freundlichkeit, reduzierst Lebensmittelverschwendung und nährst den Boden für das kommende Frühjahr.

Sammeln: Nimm nur, was bereits

Im regnerischen Spätsommer können wir uns an die Geschichte von Noah und der Arche erinnern (1. Mose 6-9). Nutzen Sie die Zeit, um Vogelhäuser und Futterstellen zu bauen, damit die Vögel einen sicheren Zufluchtsort haben. So wie Noah die Tiere in der Arche beschützte, können auch wir die Schöpfung bewahren und den Vögeln helfen, gut durch den Herbst zu kommen.

Stelle im Garten oder auf dem Balkon das ganze Jahr über Futter für Vögel bereit.

Warum das so gut ist? Viele Vögel finden in unserer aufgeräumten Landschaft immer weniger natürliche Nahrung. Mit einer Futterstelle unterstützt du sie nicht nur im Winter, sondern auch während der Brut- und Aufzuchtzeit im Frühjahr und Sommer. So stärkst du die Artenvielfalt, schützt heimische Vogelarten und machst deinen Garten lebendiger.

Ein kleiner Beitrag mit großer Wirkung – für die Vögel und für eine bunte, gesunde Natur!

Der Wochenspruch für die 8. Trinitatiswoche aus dem Brief an die Epheser ermutigt die Gläubigen, ihr Leben im Einklang mit den Werten und Tugenden des christlichen Glaubens zu führen:

"Wandelt als Kinder des Lichts; die Frucht des Lichts ist lauter Güte und Gerechtigkeit und Wahrheit." (Epheser 5,8b–9)

"Als Kinder des Lichts wandeln" bedeutet, dass man sich von den Lehren und dem Beispiel Jesu Christi leiten lassen soll. Das "Licht" symbolisiert hier die göttliche Wahrheit und Weisheit. Die "Frucht des Lichts" bezieht sich auf die positiven Eigenschaften und Handlungen, die aus einem Leben

Regen ohne Ende? Perfekt – nutze das Gratis-Wasserfest, das der Himmel für deine Pflanzen schmeißt, und spare dir die Trinkwasserrechnung.

Sammle den Regen in Ton- oder Kunststofffässern unter der Regenrinne. So bekommt deine Topfpflanzen-Party kostenfreie Drinks, und dein Wasserzähler bleibt cool.

Pflanze Lavendel und Thymian, die im Juli-Regen wie Headliner agieren. Bienen lieben das und danken dir mit Summ-Konzerten der biologischen Vielfalt.

In Zeiten von Streaming, Spotify und Co mit jederzeit abrufbarer Musik oder Filmen haben in vielen Haushalten die CDs und DVDs ausgedient.
Der erste Weg ist der Versuch, noch einen Liebhaber zu finden und die einstigen Lieblingsteile zu verkaufen, verschenken oder an Secondhand-Märkte zu spenden.

Der letzte Weg ist die Entsorgung, aber bitte umweltfreundlich:
Die Hüllen der CDs und DVDs dürfen in den gelben Sack.
Die silbernen Scheiben dagegen sind aus dem wertvollen Kunststoff Polycarbonat, der sich gut recyclen lässt z.B. für Medizintechnik, Automobil- und Computerindustrie.
Diese dürfen

Wir sind als Christinnen und Christen berufen, Gottes Schöpfung zu bewahren und achtsam mit ihr umzugehen. Die liturgische Kernaussage des 2. Sonntags nach Trinitatis erinnert uns daran: „An Gottes Tisch ist Platz für alle“ – nicht nur für Menschen, sondern für die gesamte Schöpfung. Indem wir unseren Grillgenuss klimafreundlich gestalten, nehmen wir die Einladung zu einer gemeinschaftsstiftenden, gerechten und nachhaltigen Tischgemeinschaft ernst. Das kann uns gelingen, wenn wir z.B. folgende Punkte beachten:

• Setze auf zertifizierte (z. B. FSC) Holzkohle oder einen modernen Elektrogrill